Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Recette facile   Ingrédients250 g de farine 2 œufs 1/2 litre de lait 50 g de beurre 2 cuillerées à soupe d’huile 2 bananes Un pot de miel Culimiel (250g) 1 verre de rhum 1 pincée de selPréparationCommencez par la pâte : disposez la farine en fontaine dans un saladier, cassez-y les œufs, ajoutez une pincée de sel et une cuillerée d’huile. Mélangez bien le tout avant de délayer avec le lait. Laissez reposer une demi-heure au moins. La pâte à crèpe reposée est meilleure. Faites les crêpes en huilant la poêle avec une pomme de terre pour économiser l'huile entre chaque crêpe. Pelez les bananes, coupez-les en morceaux dans le sens de la largeur (un demi centimètre d'épaisseur) et faites-les sauter au beurre sur feu vif pour qu'elles roussissent. En fin de cuisson, saupoudrez-les avec la moitié du sucre ou badigeonnez-les de miel avec un pinceau. Enveloppez quelques morceaux de banane dans une crêpe et posez-les dans un plat. Saupoudrez la fin du sucre, faites chauffer le rhum, versez-le sur les crêpes encore chaudes et flambez le tout à la table de vos invités.



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