Miel d'Acacia et Gelée Royale préparation en pots de 800 ou 250g

Les propriétés nutritionnelles satisferont tout autant que sa douce saveur florale. Goûtez le ! il contribuera à renforcer vos défenses immunitaires, il pourra même apporter une douce saveur à vos plats cuisinés.

Le miel d'acacia : ses caractéristiques

En observant ce précieux nectar, on remarque d’emblée la couleur jaune qui tend vers l’or. L’aspect limpide est un gage de raffinement. Côté texture, ce miel monofloral reste parfaitement liquide tant qu’il est conservé à l’abri de la lumière et à température ambiante. C’est une consistance parfaite pour sucrer vos recettes avec du bon miel. En ouvrant le bocal, vous laisserez échapper une odeur subtile et gourmande qui se confirme avec un goût délicat et relativement neutre. 

Ce miel est réputé pour sa forte teneur en fructose, en vitamines et en minéraux. Sa faible teneur en pollen réduit considérablement les risques d’allergies pour révéler des bienfaits multiples. Il convient bien aux enfants en contribuant à la fortification du squelette et en favorisant la croissance. Il convient aussi aux sportifs en leur apportant une bonne dose d’énergie naturelle et en apaisant les douleurs. Comme le taux de glucose est faible, le miel et gelée royale résultant de l’acacia conviennent sans souci aux diabétiques légers.

La récolte du miel d’acacia

L’acacia est un arbre de la famille des Fabacées plus connues sous le nom de légumineuses. C’est un arbre dit “pionnier” qui il se cantonne aux terrains dégradés qu’il enrichit, en fixant l’azote grâce à ses racines. Ses fleurs très odorantes sont utilisées en parfumerie et permettent aux abeilles de nous offrir l’un des miels de printemps les plus réputés et très prisés par les jeunes enfants.

Le miel d'acacia est récolté par les apiculteurs juste après la floraison de la fleur pour être sûr que les butineuses ont bien fait leur propre récolte sur ces fleurs. Selon les régions, la récolte s'effectue entre les mois d’avril et de juillet. Vu sa texture liquide, ce nectar se conserve parfaitement, entreposé dans un endroit à température ambiante et de préférence à l’abri de la lumière.

Miel d’acacia et gelée royale : comment s’en régaler ?

Véritable référence dans le riche univers des miels, celui d’acacia est parfait pour sublimer vos boissons. Il s’incorpore volontiers pour sucrer les boissons fruitées et le thé. Vous aimez le sport ? Ajoutez un trait de ce délicieux miel à votre boisson pour booster vos performances tout en vous délectant d’une saveur suave à souhait. Ce qui plaît avec ce produit, c’est qu’il ne dénature aucunement les goûts des infusions et autres recettes liquides. Il apporte pourtant une note exceptionnellement gourmande dont vous aurez du mal à vous en passer.

En cuisine, le miel d’acacia et gelée royale s’accorde très bien avec les crevettes mais aussi les viandes de canard et de porc. Il aide à sucrer délicatement les yaourts nature, s’invite dans des recettes de gâteaux au chocolat et/ou aux fruits. Il est également délicieux dans les pains d’épice et les confiseries maison. Vous l’avez compris, il s’apprécie autant dans des gourmandises résolument sucrées que dans les créations sucrées-salées. Laissez-vous simplement porter par vos envies.

Bien sûr, rien ne vous oblige à faire des mélanges. Une cuillerée à café de ce miel et gelée royale est à savourer chaque matin pour avoir une santé de fer ou par pure gourmandise.

Alors, vous succombez à la douce tentation ce de produit doux et fin ?