miel d acacia bienfaits

Miel d'Acacia 400g

Doré, presque transparent, liquide et surtout délicieusement subtil de goût : le miel d'acacia est considéré comme l'un des meilleurs miels qui soient, au parfum comme pour la santé.

  • Doux
  • Fruité
  • Liquide
  • Monofloraux
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Mono-floral, ce miel est issu d'une seule espèce de fleurs. Celles de l'acacia dont le parfum d'eau de fleur d'oranger est presque enivrant lorsque l'on se promène au printemps sous les branches croulantes de fleurs blanches. Et, nous l'espérons chaque année, d'abeilles !

Il a un goût d'orange, ce miel ?

Et bien pas vraiment. Un goût fruité, oui, Beaucoup de parfum aussi, mais davantage un parfum de fleur que de fruit, avec une note finale sucrée comme lorsque l'on croque la fleur elle-même (d'ailleurs délicieuse en beignets).

On lui prête un tas de vertus ...

C'est exact. Il est riche en fructose (c'est pour cela qu'il reste liquide), en glucose, en sels minéraux. On le dit notamment régulateur intestinal. Une chose est certaine, c'est qu'il remplace avantageusement le sucre dans les laitages, les boissons chaudes (excellent pour la gorge !) et même les gâteaux. Et qu'il est bien sûr merveilleux aussi bien pour la vue, l'odorat que les papilles joliment étalé sur une brioche !

Le miel d'acacia est récolté par les apiculteurs juste après la floraison de la fleur pour être sûrs que les butineuses ont bien fait leur propre récolte sur ces fleurs. Selon les régions, la récolte s'éffectue entre les mois d’avril et de juillet. Vu sa texture, le miel d’Acacia se conserve parfaitement, toujours entreposé dans un endroit à température ambiante, de préférence à l’abri de la lumière.

Ingrédients : Miel d'acacia de france

Valeurs énergétiques pour 100g : 1391kJ/327 kcal, Matières grasses 0g dont acides gras saturés 0g,Glucides 81g dont sucres 80g, Protéines 0.5g, sel < 0.01g

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