fondant fleur de sel
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Miel Blanc et fleur de sel de Ré - pot de 400g

Spécialité Fondant MIEL BLANC de MAI "rare",  une préparation inédite et crémeuse associée à la fleur de sel de l'île de Ré, un délice fait maison en direct de notre terroir, l'accord idéal du sel et du miel.

La collection inédite pour une dégustation gourmande de ce Fondant de miel !

La collection des trésors de France c'est 26 lieux emblématiques représentés sur les couvercles des pots à collectionner pour voyager à travers l'Hexagone.

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Un miel blanc à la texture exceptionnelle

Miel blanc exceptionnellement fondant qui doit sa couleur blanche au moment durant lequel il est récolté : en mai, au printemps, entre la floraison des arbres fruitiers et des prunelliers. Il est naturellement onctueux et crémeux. Sublimé par une pointe de fleur de sel, c'est un régal et un contraste de saveurs inédit. Il nous fait penser au miel blanc du Kirghizistan (les amateurs apprécieront !)

Pourtant, c'est bien du miel de France avec des arômes floraux intenses qui laissent en bouche une explosion de fraîcheur. Ce miel polyfloral, butiné par les abeilles en début de saison en fait un miel des plus crémeux qui fera merveille pour les systèmes immunitaires fatigués mais qui sera surtout apprécié par les gourmets.

Vous serez surpris par la préparation unique concoctée par Maison Crétet qui a su trouver l'équilibre parfait entre les saveurs sucrées et salées qui rehaussent magnifiquement les parfums du miel. Une véritable invitation au voyage en Charente-Maritime ouverte au monde. La mer, la terre et le vent nous apportent un nectar qui va sublimer vos tartines et vous rappeler vos souvenirs d'enfance et vos vacances en famille, tout simplement !

La fleur de sel de l'île de Ré: la puissance et la délicatesse

L'île de Ré est synonyme de paysages exceptionnels, de baignades inoubliables, de belles ballades en vélo mais aussi de son joyau naturel : la fleur de sel. Au cœur des marais salants, les sauniers de l'île de Ré se transmettent un savoir-faire depuis des générations, ils sont détenteurs des "secrets de l'eau" et savent aménager, entretenir les marais et réguler les débits d'eau dans les bassins pour récolter ce trésor blanc : la fleur de sel si délicate qui renferme un goût si puissant qu'une seul pincée suffit à révéler son intensité.

Une cuillère à café de ce miel crémeux de printemps associé à la fleur de sel de l'ïle de Ré dans vos boissons chaudes ou au petit déjeuner et vous bénéficierez de tous les bienfait du miel, la gourmandise en plus !

Si en France, on peut commercialiser certaines plantes ou produits naturels comme les produits de la ruche, on ne peut pas fournir des conseils thérapeutiques ni mettre en avant leurs vertus et bienfaits naturels si l'on n'est pas pharmacien, c'est pourquoi nous ne faisons références qu'à la bibliographie.

Dans les années 20, mon grand père Maurice, élevé dans l'air iodé de Charente-Maritime et bercé par les vagues de l'atlantique, agrémentait son miel blanc d'une touche de fleur de sel de l'ile de Ré voisine et même parfois avec du beurre ;-). C'est ce miel à la texture fondante exceptionnelle que je veux maintenant partager comme un voyage avec vous tous . Laissez vous surprendre par ce voyage au cœur des saveurs de la France de mon enfance! Jean-François Crétet

miel à la fleur de sel

Le saviez-vous ? l'ile de Ré est située dans le golf de Gascogne au large des côtes Aunisiennes, cette ile fait partie de l’archipel Charentais, elle est située à proximité de notre miellerie, c'est la 4ème plus grande ile de France, elle est à proximité du fameux Fort boyard bien connu grâce au jeu télévisé diffusé tous les étés sur France 2 depuis 1990  , elle est depuis 1988 reliée au continent par le pont de l'ile de Ré, l'ile possède un surnom "Ré la Blanche" faisant référence à la teinte blanche si caractéristique des maisons de l'ile de Ré. Les sauniers de l'ile de Ré perpétuent la tradition depuis le XI ème siècle ils se transmettent le savoir-faire manuel, ils sont détenteurs des "secrets de l'eau" et savent aménager, entretenir les marais et réguler les débits d'eau dans les bassins pour récolter ce trésor appelé ici "l'Or blanc" : la fleur de sel si délicate qui renferme un goût si puissant qu'une seul pincée suffit à révéler toute son intensité.

Ingrédients : miel de Charente-maritime 98.5%, fleur de sel de l'ile de ré 1.5% 

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Prix 9,24 €
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