Quel est le meilleur miel de lavande ?
Il y a autant de miel de lavande différents que de terres de butinage ! Tous les miels de lavande ont des caractéristiques différentes et c'est en cela que le miel est un produit d'exception : chaque terroir est unique et le miel en est son expression. Notre miel de lavande est récolté sur le plateau de Valensole : ciel bleu à perte de vue, décors de cartes postales... c'est le paradis de nos amies les abeilles au moment de la floraison de la lavande. C’est un spectacle qui attire chaque année des milliers de visiteurs et les abeilles sont aux premières loge pour en profiter. Malgré l'engouement des touristes pour la région, les apiculteurs ont gardé leurs méthodes de récolte traditionnelles pour extraire à froid ce véritable nectar.
Comment utiliser le miel de lavande ?
Le miel de fleurs lavande a une saveurs délicate, il se déguste aussi bien à la cuillère que sur une tartine de pain grillé. Il fera également des merveilles en cuisine où il pourra être associé à des fromages délicats comme la feta ou la mozzarella mais aussi agrémenter la pâte d'un gâteau au yaourt. Vous pouvez retrouver ici la recette de la crème glacée au miel de lavande.. un régal.
Quels sont les bienfaits du miel de lavande ?
Pendant l’Antiquité, les Romains faisaient déjà usage de la lavande aux multiples propriétés thérapeutiques. Comme tous les miels, le miel de lavande possède des vertus cicatrisantes et peut aider à passer une nuit calme à l'abri des insomnies.
Si en France, on peut commercialiser certaines plantes ou produits naturels comme les produits de la ruche, on ne peut pas fournir des conseils thérapeutiques ni mettre en avant leurs vertus et bienfaits naturels si l'on n'est pas pharmacien, c'est pourquoi nous ne faisons références qu'à la bibliographie
