Découverte de la Nigelle -Habba sawda

 Assortiment de 3 miels enrichis de graine de Nigelle (Sanoudj).

  • Nigelle
  • Aucun
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Ce lot contient :

- Délice royal Miel Nigelle 400gr

- Miel sous-bois gingembre 400gr

- Miel montagne et graine de nigelle 250gr

Qu'est ce que la nigelle?

Cette graine noire Sanoudj dont le nom scientifique est Nigella Sativa, appelée aussi "cumin noir" est très aromatique, au goût plutôt poivré. Elle est utilisée dans la cuisine d'Afrique du Nord et d'Inde. On lui attribue d'innombrables vertus bienfaisantes depuis la nuit des temps : une fiole d'huile de nigelle accompagnait Toutankhamon dans son tombeau. Il se murmure que Nefertiti elle-même en avait un usage régulier. Dans le Maghreb, la nigelle est utilisée traditionnellement en prévention de certaines maladies et pour renforcer le système immunitaire, elle est d'ailleurs mentionnée dans le Coran. Aujourd'hui, la graine de nigelle mais aussi l'huile de nigelle font l'objet de nombreuses études pour vérifier si elles peuvent aider à lutter contre les problèmes de santé ou si elles sont, comme certains l'affirment, anti-inflammatoires. Les graines de nigelle cultivées contiennent, comme beaucoup d'autres plantes des lipides, des protéines, des acides aminés et des glucides. Elles comportent également des métabolites secondaire en petite quantité tels que les terpénoïdes, les polyphénols, les alcaloïdes, des saponines, des tanins et de la vitamine 9. Ce sont ces éléments qui procurent l'activité pharmacologique de la plante.

- Délice royale (Ingrédients : miel de montagne 93%, gelée royale 3%, graine de nigelle d’Égypte (habba sawda) 2%, pollen 2% valeurs nutritionnelles pour 100g : Énergie 1358 kJ/ 320 kcal, matières grasses 0.5g dont acides gras saturés 0.1g glucides 78g dont sucres 76g, protéines 1.7g, sel 0.1g

- Miel sous bois gingembre 400gr (Ingrédients: Miel de sous-bois de France 95%, gingembre (zanjabil) 3%, graine de nigelle d’Égypte (Habba Sawda) 2% Valeurs nutritionnelles pour 100g : énergie 1374 kj/ 323 kcal, matières grasses 0.5g dont acides gras saturés 0.1g, glucides 79g dont sucres 78g protéines 1.2g, sel 0.13g

- Miel montagne et nigelle 250gr (Ingrédients : Miel de montagne, graines de Nigelle (Sanoudj) Valeurs énergétiques pour 100g : 1391 kJ/327 kcal, Matières grasses < 0.5g dont acides gras saturés < 0.1 g,Glucides 81g dont sucres 78g, Protéines 0.8g, sel 0.02g

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