Lot Crêpes

La crêpe, le petit déjeuner : un instant-plaisir qui dure… depuis toujours !

Quel autre dessert possède le formidable pouvoir de faire remonter en nous les plus tendres souvenirs d’enfance, d’évoquer le réconfort par une froide journée d’hiver, un moment de délice ou un goûter en famille ? La crêpe sait se plier à toutes les recettes, aux accompagnements les plus divers, avec notre gourmandise comme seule limite. D’une préparation simple, mais à l’histoire plus que millénaire, la crêpe serait apparue voilà plus de 9000 ans, cuite sur des pierres plates, avant de se fixer en Bretagne dès le XIIIè siècle sous sa forme ronde familière. Elle a depuis séduit le monde entier, changeant parfois de taille, de nom et d’ingrédients, mais ne perdant jamais en saveur. Très tôt elle fut associée à la fête, parfois religieuse, d’où est d’ailleurs tirée notre Chandeleur : pour la fête chrétienne de la présentation de l’enfant Jésus, célébrée quarante jours après Noël au moyen de chandelles (d’où son nom), le Pape Gélase 1er aurait fait distribuer des galettes cuites au peuple, au Vème siècle de notre ère. La coutume de préparer et de consommer des crêpes en famille et entre amis, en signe d’espoir et de bonheur, ne s’est depuis jamais oubliée !

Mais si vous voulez vous essayer à les retourner dans la poêle, en tenant ou non une pièce d’or dans l’autre main, il vous faudra d’abord les préparer selon la règle. La recette traditionnelle des crêpes s’avère aussi simple que délicieuse :

- 500g de farine de blé,

- 250g de sucre en poudre,

- 3 œufs,

- 1 litre de lait,

- 25g de beurre et une pincée de sel (pour environ 20 crêpes).

Mélangez tout d’abord la farine, le sucre et le sel, puis ajoutez les œufs et versez doucement la moitié du lait. Travaillez bien jusqu’à obtenir un ensemble homogène, avant d’incorporer vos 25g de beurre fondu et l’autre moitié du lait. Pensez à laisser reposer une bonne heure avant de faire cuire sur une poêle bien chaude, préalablement graissée. Vous n’avez plus qu’à vous régaler !

Découvrez notre lot spécial crêpes et petit déjeuner

Parce qu’une crêpe seule sera toujours moins savoureuse, nous vous proposons un lot dédié à la dégustation des crêpes, qui comprend :

•  Un miel d’antan 425g : délicieusement crémeux, doux et parfumé, pour se replonger dans les souvenirs d’enfance.
•  un miel d’oranger et gelée royale 250g : le mariage bénéfique de la fleur d’oranger et de la gelée royale, connue pour ses vertus et sa richesse naturelle.
• un miel de France à la violette 170g : le mélange onctueux et délicat de la fleur de violette et du miel, atout bien-être au cœur de l’hiver.
• miel de france ambré 250g
  
• un miel de lavande français 400g : issu des cultures de lavande du plateau ensoleillé de Valensole, dans les Alpes de Haute-Provence, ce miel à la saveur fondante sera l’allié de votre santé.
• un miel de bourdaine : trop peu connu, sauf de ceux qui en apprécient l’incomparable parfum, le miel de bourdaine provient d’un arbuste employé depuis des siècles en phytothérapie. Naturellement riche en vitamines, en minéraux, il offre une robe couleur caramel et un goût crémeux qui l’est tout autant.