miel de fleur de nigelle

Miel de montagne, nigelle et gelée royale

Une robe sombre, boisée comme son goût, mélange de la forte saveur florale des plantes de la montagne et du trait piquant de la nigelle. Un mariage de douceur, puissance et fortes personnalités !

  • Non Bio
  • Boisé
  • Corsé
  • Liquide
  • Monofloraux
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Fleurs sauvages et sapins ont donné au miel de montagne sa force mais également sa finesse. Une saveur puissante que renforce avec une subtilité toute orientale la nigelle, ou "graine bénie".

C'est du miel de fleur de nigelle ?

Non, c'est du miel aux fleurs de montagne auquel nous avons ajouté des graines de nigelle. Cette graine est appelée aussi "cumin noir".  Très aromatique, au goût plutôt poivré, elle  est utilisée dans la cuisine d'Afrique du Nord et d'Inde. On lui attribue d'innombrables  vertus bienfaisantes depuis la nuit des temps : une fiole d'huile de nigelle accompagnait Toutânkhamon dans son tombeau et il se murmure que Nefertiti elle-même en avait un usage régulier.

Et la gelée royale ?

Elle aussi est à l'origine réservée à la reine ! La reine des abeilles qui se nourrit exclusivement de cette substance sécrétée pour elle par ses abeilles nourricières. Une gelée riche en protides, glucides et vitamine que nous mêlons à certains de nos miels pour ajouter encore à leurs qualités nutritives naturelles.

Les Ruchers du Gué est une entreprise familiale transmise de père en fils depuis 4 générations. Cette passion pour l’apiculture se communique dès le plus jeune âge au sein de la famille Crétet. Nous nous engageons quotidiennement à agir en faveur de l’environnement par des actions de sensibilisation, de prévention et de protection : gestion des déchets, conditionnement, agriculture biologique.

Ingrédients : Miel de montagne, graines de nigelle, 

Valeurs énergétiques pour 100g : 1391 kJ/327 kcal, Matières grasses < 0.5g dont acides gras saturés < 0.1 g,Glucides 81g dont sucres 78g, Protéines 0.8g, sel 0.02g

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