Bienfaits du miel de lavande : découvrez ce nectar méridional

Publié le : 17/05/2023 | Catégories : Les bienfaits du miel

Les gourmands ne sont pas en reste, car la lavande offre aux amateurs de miel un nectar sucré et aromatique. Alors des bienfaits du miel de lavande à ses secrets de fabrication, découvrez tout ce qu'il faut savoir sur ce produit de la ruche authentique.

Comment est élaboré le miel de lavande ?

La lavande est une plante originaire du Sud de la France. Cette fleur au gris-bleu pâle caractéristique s'épanouit principalement dans les départements ensoleillés du Vaucluse, du Var, de la Drôme et de l'Ardèche. Quelques tapis de fleurs sauvages éclosent également dans la garrigue des Pyrénées Orientales. Contrairement aux apparences, la lavande est loin d'être une espèce unique. Plusieurs variétés fleurissent entre fin juin et début août, de la lavande aspic au lavandin, en passant par la lavande vraie et la lavande stoechade. Leur nectar attire les abeilles, qui butinent de fleur en fleur avant de s'en retourner aux ruches installées en périphérie des champs. Les apiculteurs récoltent alors cette miellée pour en extraire un miel doux et savoureux aux délicates notes florales. Le miel de lavande se distingue ainsi par son goût parfumé et sa texture onctueuse.

Comment consommer le miel de lavande ?

Le miel de lavande de Provence se reconnaît à sa robe claire. Exception qui confirme la règle, le miel de lavande maritime arbore plutôt des teintes ambrées. Outre sa couleur, ce nectar se démarque par sa légèreté en bouche et son goût rafraîchissant. Ce miel au parfum de Méditerranée s'associe idéalement à des épices telles que la cannelle et la vanille, agrémentant desserts, yaourts et pâtisseries. Plus insolite, les cuisiniers peuvent l'utiliser pour donner une touche d'originalité à des fromages d'été comme la mozzarella et la feta. L'onctuosité de ce miel naturel régale également les amateurs de tartines, de crêpes et de gaufres. Alors offrez-vous une pause gourmande gorgée de soleil avec un pot de miel de lavande Miel Crétet. Notre miel de lavande artisanal récolté en France se déguste aussi bien cuisiné qu'à la cuillère. De par ses bienfaits, le miel de lavande s'avère par ailleurs un substitut sain au sucre blanc. Quelques cuillerées de miel suffisent alors à relever un smoothie ou une boisson chaude à siroter avant de dormir.

miel de lavande bienfaits

Miel de lavande : quels bienfaits ?

Le miel de lavande dévoile des arômes raffinés, mais ses vertus ne séduisent pas que les seuls gourmets. La lavande est d'abord réputée pour ses propriétés apaisantes. Au coucher, la tradition populaire veut que quelques cuillères de ce miel naturel contribuent à améliorer la qualité du sommeil. La tyrosine, l'un des acides aminés présents dans la composition du miel, est également associée au bien-être. C'est sans doute pourquoi il est d'usage de recourir à la lavande pour soulager des états d'anxiété. Les vertus adoucissantes du miel aideraient aussi à calmer les accès de toux. Une recherche systématique publiée sur la plateforme anglophone BMJ Evidence-Based Science accrédite la thèse selon laquelle le miel posséderait des vertus anti-inflammatoires de nature à atténuer les maux de gorge. D'autres travaux scientifiques viennent souligner les multiples bienfaits du miel de lavande. Si le médecin et philosophe grec Hippocrate s'intéressait déjà aux vertus antiseptiques du miel dès l'Antiquité, les chercheurs modernes lui ont emboîté le pas. Plusieurs études démontrent ainsi les propriétés antibactériennes et cicatrisantes de ce nectar de fleurs naturel. D'après une analyse publiée dans la revue scientifique Molecules, le miel monofloral contiendrait également des antioxydants et acides gras essentiels au renforcement des défenses immunitaires.

Miel de lavande : la star incontestée de la Provence

La Provence est le pays de la lavande. Les Routes de la Lavande font partie des étapes presque obligées à cocher lors d'une escapade provençale. Des lieux emblématiques comme l'abbaye Notre-Dame de Sénanque et les champs de Valensole sont au programme de la plupart des itinéraires touristiques. L'artisanat de la lavande a suivi le mouvement, de pots-pourris en savons et autres eaux florales. Si le tourisme lié à l'or bleu de Provence bat son plein, la région n'en a pas moins conservé son savoir-faire propre. Le miel de lavande de Provence est certes une institution, mais sa culture demeure fidèle aux traditions d'antan. Ainsi, les apiculteurs provençaux perpétuent des méthodes de récolte ancestrales, préservant toutes les qualités gustatives du nectar de lavande en l'extrayant à froid. D'ailleurs, le miel de lavande bio caracole en tête des miels biologiques les plus produits dans l'Hexagone. En résulte un produit de la ruche 100 % naturel, aussi délicieux que riche en bienfaits pour la santé.

Vous savez désormais comment consommer le miel de lavande, qui s'avère l'allié parfait d'un régime alimentaire équilibré. Le miel de lavande de Provence se fait aussi le porte-étendard du savoir-faire de toute une région. Alors, prêt à vous envoler pour le Sud de la France et ses champs fleuris de carte postale ? Découvrez notre sélection de pots de miel issus de la plus pure tradition apicole, entre miel de lavande bio et préparations gourmandes mêlant miel et propolis. Il ne vous reste plus qu'à dégainer votre cuillère pour déguster ce nectar crémeux.

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Miel en pot de 400g, au goût incomparable. On retrouve une légère odeur de lavande typique dans le miel de lavande de France. Un miel clair, doré qui peut blanchir avec le temps sans pour autant que son goût subtil en soit altéré. Sa texture onctueuse, sa teinte claire et son goût délicatement fruité en font un miel d’exception.

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Notre préparation gourmande est riche en Vitamine C, une gorgée de soleil au bon goût du sud, un délicieux boost naturel. Souvent citée dans la bibliographie, il y est souvent fait référence que la Vitamine C aide à la dilatation de nos vaisseaux sanguins, tout en évitant leur rétrécissement pour les garder en bonne santé.  le miel est déjà beaucoup utilisé depuis la nuit des temps comme remède d'anticipation de tous les maux auquel on peut être confronté